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黑豆苗

 



“丰乐芽菜”黑豆苗豆瓣肥硕晶亮,口感清爽脆嫩,尤其是那种去掉了尘土气息的水嫩清香十分诱人,用来爆炒或凉拌都很开胃。用黑豆苗和蘑菇、木耳做汤,加入一点胡椒粉,味道微辣鲜美,是健胃益脾的美味佳肴。

    黑豆有“药王”之称,用它生产的芽苗自然也具有一定的药用价值———黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东,称得上养生佳肴。此外,黑豆苗还是女士的最爱,因为它不仅美白嫩肤,还称得上四星级减肥食品,单位热量很低,每100克含有的脂肪量不到1克,做一碟凉拌黑豆苗,可以当作晚上的减肥餐了,美味又营养。

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